BBC'nin haberine göre, İskoçya'nın Edinburgh kentindeki
Roslin Teknoloji Enstitüsüden Dr. Lissa Herron ve ekibi, insanlarda protein
üreten bir geni, tavuk genomunda yumurta beyazını üretmeyi sağlayan DNA koduna
eklemeyi başardı.
Yumurtanın beyazı yüksek miktarda protein içermesi, özellikle insanların bağışıklık sistemi için gerekli olan iki proteine odaklandı. Bunlardan birinin, virüs direnci ve kanserle mücadele bakımından güçlü potansiyeli olan "IFNalpha2a" proteini, diğerinin ise zarar görmüş dokuların kendilerini yenilemesini sağlayan "macrophage-CSF" proteini olduğu kaydedildi.