İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in Seferihisar
Belediye Başkanlığı yaptığı 2016’da ilki düzenlenen Zeytinyağı Müzayedesi Fuar
İzmir’e taşındı. 26-29 Mayıs tarihleri arasındaki “10. Olivtech Zeytin,
Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı” kapsamında yapılan
müzayede ile 13 yerel üretici ve kooperatifin geleneksel usullerle sıkılmış ve
şişelenmiş 20 özel zeytinyağı satışa sunuldu. Müzayedeye İzmir Büyükşehir
Belediye Başkanı Tunç Soyer, İzmir Köy-Koop Birliği Başkanı Neptün Soyer, İzmir
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ertuğrul Tugay, İZFAŞ Genel
Müdürü Canan Karaosmanoğlu Alıcı, İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları,
basın temsilcileri, kooperatif ortağı kadınlar, üreticiler, sektör
profesyonelleri ve fuar ziyaretçileri katıldı. Müzayede, Nedim Atilla’nın
münadiliği ve Bilge Keykubat’ın anlatımları ile yapıldı. Üretim yapan
kooperatiflerin temsilcileri de ürünlerinin anlatımını yaptı.
Soyer: “Zeytin bizim
için çok kıymetli”
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, “Ekonomi ile
ekoloji arasında bağ olmak zorunda. Bağ yoksa, o zaman biz ekonomi uğruna
ekolojiyi feda ediyoruz demektir. Böyle olursa ekonomiyi de feda etmişiz
demektir. Eğer tarım yapacaksak doğa ile uyumlu, yer altı kaynaklarımızı,
suyumuzu iyi kullanmak zorundayız. Aksi takdirde bu toprak bereketini kaybeder
bizi aç bırakır. Bu toprakların bereketine, gücüne, zenginliğine inanarak,
saygı duyarak tarım yapmaya çalışıyoruz. Başka Bir Tarım Mümkün diyoruz.
Zeytin, ölümsüz ağaç... Biz ona sahip değiliz, o bize sahip. Biz geçip
gideceğiz. Ama insanlık tarihi ağaç olarak önce zeytinle tanışmış ve zeytine
şükran duymuş. Zeytin, beslemiş, doymuş, iyileştirmiş. Zeytin çok kıymetli.
Müzayede niye yapılır, çok kıymetli bir şeyin kıymetini ölçemezsiniz. Artık ona
kim ne takdir ediyorsa kendisi takdir etsin diye yaparsınız. İlkini
Seferihisar'da yaptık. 200 yaşın üzerinde zeytin ağaçlarını saydırdık. 500
civarında zeytin ağacı tespit ettik. Hele bir tanesi vardı ki bin 800 yaşında.
Adına Buket Uzuner'in kitabındaki ninenin adını koyduk, Umay Nine dedik. Çünkü
bilge ağaç, bize öğreteceği çok şey var. Zeytin bizim için çok kıymetli” dedi.
“Sonuna kadar sahip
çıkacağız”
Zeytin ağaçlarını korumaya devam edeceklerini belirten
Soyer, “Çok şanslıyız. Bu güzelim coğrafyada böyle büyük bir hazine ile beraber
yaşıyoruz. Diliyorum ki çocuklarımızı, torunlarımızı yine yaşatmaya devam
edecek bu kutsal ve bilge ağaç. Sonuna kadar sahip çıkacağız. Kanunlar
çıkartmaya çalışıyorlar duyuyoruz. Asla bırakmayız. Biz sonuna kadar sahip
çıkacağız” dedi.
Bilge ağacın
zeytinyağı 75 bin liraya satıldı
Başkan Soyer de müzayedeye katılarak zeytinyağı aldı. İZFAŞ
Genel Müdürü Canan Karaosmanoğlu Alıcı ise Bergama Ayaskent İrfan Kırdar
Ortaokulu öğretmen ve öğrencileri tarafından üretilen yağı müzayededen
aldı. Bin 800 yıllık Umay Nine isimli
zeytin ağacından elde edilen zeytinyağı ise, 75 bin liraya alıcı buldu. Başkan
Soyer, “İçindeki zeytinyağı Magna Carta yazılmadan önce, İstanbul fetihten önce
ağacında meyvesini veriyordu. O meyvenin zeytinyağı... Evin başköşesine
koyacaksınız. Bu dile kolay bin 800 yaşında” ifadelerini kullandı.
Müzayedede İzmir’de faaliyet gösteren Ödemiş Demircili,
Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama İlçe Merkezi
(BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foça, Doğanbey tarımsal kalkınma
kooperatifleri ve Bergama Ayaskent İrfan Kırdar Ortaokulu öğretmen ve
öğrencileri tarafından üretilen zeytinyağları satışa çıkarıldı. Müzayede 1 ile
5 litre arasındaki zeytinyağları 500 ile 75 bin lira arasında alıcı buldu.
Dört günlük Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı’nın ilk günü profesyonellere ayrıldı. Fuar yarın ve yarından sonra (28-29 Mayıs) ise ücretsiz olarak halka açılacak.