Ege Üniversitesi Eğitim Fakültesi Temel Eğitim Bölümü Okul Öncesi Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sibel Sönmez, düzenli ve sağlıklı kahvaltı alışkanlığının çocukların okul başarısında ve bilişsel becerilerinde etkili olduğuna dikkat çekiyor. Pınar Süt Pazarlama Direktörü Serpil Veral ise incelenen araştırmalarda sağlıklı yaşam alışkanlıklarına sahip bir yetişkinde çocukluk döneminde düzenli kahvaltının etkisinin yüksek olduğunu belirtiyor.
Okulların açılması; kıyafet, kırtasiye, servis telaşı derken çocuklar için uzun bir aranın ardından yeni bir vücut saati düzeninin de başlangıcı oluyor. Uyku ve yemek düzeninin yerleştirilmesi konusunda ailelerin hassasiyet göstermesi gerektiğinin altını çizen Ege Üniversitesi Eğitim Fakültesi Temel Eğitim Bölümü Okul Öncesi Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sibel Sönmez bu düzenin çocukların akademik başarısında büyük etkisi olduğunu vurguluyor.
Yorgunluk ve halsizlik görülebilir
Altı-on iki yaş grubunu
kapsayan okul çağı döneminin, çocukların tüm yaşamlarını etkileyecek
alışkanlıklar kazandıkları, büyüme ve gelişmenin oldukça hızlı olduğu bir dönem
olduğunun altını çizen Sönmez; bu dönemde kahvaltı yapmayan çocuklarda,
kendilerini güçsüz, yorgun ve halsiz hissetme, baş dönmesi gibi şikâyetler
olabileceğini belirtiyor. Doç. Dr. Sibel Sönmez; “Bu durum beraberinde dikkat,
çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneklerinde azalmaya ve beraberinde okul
başarılarında düşüşlere neden olur. Yapılan araştırmalara göre, düzenli
kahvaltı yapan çocukların akademik performanslarında ve bilişsel becerilerinde
artış göze çarpmaktadır. Bununla birlikte kahvaltının, çocukların davranışları
üzerinde olumlu etkileri olduğunu da birçok çalışma göstermektedir”.
Kahvaltı hazırlığı
oyunlaştırılmalı
Çocukların her gün süt
grubundan 2 porsiyon besin almaya ihtiyaç duyduğunun altını çizen Sönmez, “Buna
rağmen okul çağında çocuklar her gün aynı şeyleri yemek istemeyebiliyor. Bu
noktada çocuklar için kahvaltı menülerinin olabildiğince çeşitlendirilmesi önem
kazanıyor. Tam tahıllı ekmek, peynir, süt ve taze meyveden oluşan bir menü
zaman içerisinde peynirli tost, yumurta, bitki çayı, taze sebze ile
güncellenebilir. Aileler çocuklarına kahvaltı alışkanlığı kazandırmak için
tabakları hazırlamayı oyun haline getirebilir. Her besin grubunun çocuğun
tabağında yer alması hatırlatılmalı ve aldıkları besinlerin farklı renkte
olması da önerilmelidir” dedi.
Kahvaltı yapma sıklığı
artmalı
Beslenme ve çocuk gelişimi konusunda birçok araştırmayı incelediklerini
dile getiren Pınar Süt Pazarlama Direktörü Serpil Veral; ortaya çıkan veriler
sağlıklı yaşam alışkanlıklarına sahip bir yetişkinde, çocukluk döneminde
düzenli kahvaltının etkisinin yüksek oranda olduğunu ve bu sebeple okul dönemi
çocuklarının kahvaltı sıklığının artırılması gerektiğini belirtti. Veral,
“Dünya çapında okul dönemi çocuklarını gözleyen araştırmalarda, çocukların
kahvaltı etme sıklıklarının yaşları arttıkça azaldığı; çocukların yalnızca onda
birinin haftanın her günü kahvaltı yaptığı ortaya çıkıyor. Bu sebeple çocukların
kahvaltı alışkanlıklarının yaşamın ilk yıllarında geliştirilerek sağlıklı yaşam
alışkanlıklarına katkı sağlamak oldukça önem kazanıyor” dedi.
Annelerin tercihi Pınar Süt
oldu
Pınar Süt’ün kuruluş
felsefesinin sağlıklı nesiller yetiştirmek olduğunu belirten Veral, çocukların
dengeli bir kahvaltı yapabilmeleri için çocuklarda süt tüketimini teşvik
ettiklerini ve bunun da karşılığını aldıklarını ifade etti. Bu konuda en güncel
araştırma sonucunu da paylaşan Veral, “FikriMühim tarafından Türkiye çapında
online anket yöntemiyle Ağustos ayında gerçekleştirilen ve ilkokula giden
çocuğu olan 1308 annenin katıldığı araştırmaya göre katılımcıların yüzde 31’i
beslenme çantasının olmazsa olmazının süt olduğunu belirtti. Annelerin beslenme
çantası hazırlarken yüzde 23’lük oranla ilk sırada Pınar Süt’ü tercih
ettiklerini belirtmeleri ise bizleri fazlasıyla gururlandırdı” dedi.
Bununla birlikte okul çağı çocuklarının hafif lezzetleri sevdiğini belirten Veral, Pınar Beyaz ve Labne gibi sürülebilir peynirleri çocuklara sevdiren marka olarak yaptıkları araştırmalarda da çocukların bu çalışmalardan etkilenerek kahvaltıda peynir yeme alışkanlığı kazandıklarını gördüklerini söyledi.
Sağlıklı bir gelecek için
bugünden adım atılmalı
Kahvaltıda hangi
besinlerin tüketilmesi gerektiği konusunda çocukların bilgilendirilmesinin
önemini vurgulayan Serpil Veral, Doç. Dr. Sibel Sönmez’in bu alanda yaptığı
araştırmanın, gelecekte sağlıklı yaşam alışkanlıklarına sahip olmak için
bugünden adım atılması gerektiğini ortaya koyduğuna değindi. Doç. Dr. Sönmez’in
açık büfe kahvaltıda çocukların kahvaltıdaki besin tercihlerini incelediği
çalışması, çocukların doğru beslenme seçimlerini bildiğini ancak bunları
uygulamadıklarını ortaya koyuyor. Bu nedenle çocukların kahvaltı
alışkanlıklarının yaşamın ilk yıllarında geliştirilerek sağlıklı yaşam
alışkanlıklarına katkı sağlamak oldukça önem taşıyor.