İnsanların televizyon veya diğer kaynaklardan edindiği
bilgilerin her zaman doğru olmadığını ve kitabın bu konudaki çelişkileri
gidereceğine dikkat çeken Berilğen, “Kitabımı 2018 yılında birçok ulusal ve
uluslararası akademik kaynağı gözden geçirerek uzun uğraşlar sonucunda
hazırladım. Aralık ayında ilk baskısı yapılan “Dörtte Bir” insanlara yol
gösterecek” dedi.
Eski bir Mısır atasözü olan, “İnsanoğlu yediklerinin dörtte
biriyle yaşar; kalan dörtte üçüyle de doktorları geçindirir” sözünden yola
çıkarak sağlıklı bir beslenmeyi oluşturan besinlerin yani sağlıklı “Dörtte
Bir”in anlatıldığı kitapta, aynı zamanda bu besinlerle ilgili tarihten kısa ve
eğlenceli hikayelere de yer verildiğine değindi.
Berilğen, “Mona Lisa’nın tablosunda ölümüne ilişkin sırları ararken kolesterolü düşüren gıdalara dair, bir oturuşta bir sahan yumurta yiyen Aygır İmam’ın sofrasına konuk olurken yumurta hakkında bilgilere ulaşacağınız kitapta bunun gibi birçok hikâyeyi oldukça akıcı bir dille anlattım. Kitabımda oldukça iddialıyım ve alanında benzersiz olduğunu düşünüyorum” diye konuştu.
Modern tıpta diyet yoktur
Modern tıpta birçok toplumda anlaşıldığı şekilde bir diyet
anlayışının olmadığını, kilo vermek olarak anlaşılan diyetin, aslında bir yaşam
tarzı olduğunu ve sağlıklı beslenmeye ilişkin yanlışlıkların çocukluk
çağlarından itibaren başladığını vurgulayan Özel Egepol Hastanesi Kardiyoloji
Uzmanı Dr. Rida Berilğen sözlerini şöyle sürdürdü: “Obezite, kalp krizi ve felç
gibi kalp-damar hastalıkları, tansiyon ve şeker hastalığı, kolesterol
yüksekliği, kanserler, kas-iskelet sistemi hastalıkları gibi birçok hastalığın
nedenidir. Bireyler, fazla kilolarıyla zaten yeterince sağlıksızken, doktorlar
tarafından önerilen bilimsel dayanağı olmayan diyetlerle daha da sağlıksız hale
getiriliyor. Sağlıklı bir beslenmeyle, fazla kilolar kendiliğinden ortadan
kalkacaktır. Okuyucular, kitapta bu yönde birçok ipucu bulacak”
Kardiyoloji Uzmanı Dr. Rida Berilğen'in Dörtte Bir adlı kitabı,
kitabevlerinin yanı sıra internet üzerinden de alınabiliyor.
Dörtte Bir Kitabından İlginç Başlıklar
Dörtte Bir adlı kitapta, Altın yumurtlayan tavuk gezen tavuk muydu? Dans eden keçilerin ve tuzlu kahvenin öyküsü, Mona Lisa neden öldü?, Hünkarbeğendi ama yemeğin tuzu olmasaydı beğenmezdi, Bir tabak mantar Avrupa'nın kaderini nasıl değiştirdi? gibi ilgi çekici hikayeler de yer alıyor.