Akademisyenler ve sektör temsilcileri tarafından ele
alınacak gastronomi turizmini ilgilendiren konular irdelenerek, katılımcılara
bilgi aktarılacak. Seminere Seyahat Acentesi çalışanları, Turist Rehberleri,
Gastronomi ve Turist Rehberliği Bölümü öğrencileri ile belediye ve İl Turizm
Müdürlüğü’nden birer temsilci katılacak.
Seminer sonunda; konuşmaların video olarak düzenlenmesi,
konuşmaların deşifre edilmesi ve kitap haline getirilerek üniversitelerin
turizm ve gastronomi bölümlerine iletilmesi de hedefleniyor. Farklı oturumlarda
yapılacak konuşmaların görüntülü kayıtları, daha sonra da izlenmek üzere
derneğin web sitesinde video formatında yayınlanacak.
“EV SAHİPLİĞİ
YAPMAKTAN BÜYÜK MUTLULUK DUYUYORUM”
Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay "Gastronomi
Turizm Semineri yaparak aslında biz bir yol haritası çizmek istiyoruz. Kentin
önde gelen insanlarını bir araya getirerek gastronomi turizmine yön verecek bir
söylem geliştirmeyi hedefliyoruz. Seminerlere katılacak farklı kurum ve
disiplinlerden insanların şehrin turizmine katkıda bulunması adına bir sinerji
oluşturacağına inanıyoruz. İzmir'in Gastronomi alanında yaptıklarının ve
yapabileceklerinin anlatılacağı seminerlere, Karşıyaka Belediyesi olarak ev
sahipliği yapmaktan büyük mutluluk duyuyorum." dedi.
“TURİZME KATKI
SAĞLAMAYI AMAÇLIYORUZ”
Seminerin Türkiye’de ilk kez yapılacağını, Gastronomi Turizmi Semineri’nin katma değeri yüksek turizm yapma konusunda faydalı olacağını belirten dernek başkanı Serdar Çelenk seminer hakkında “Seminerin amacı İzmir’in turizmde kullanabileceği en önemli özelliklerinden biri olan gastronomi zenginliklerini, bırakın yabancıları bizler de yeterince tanımıyoruz. Özellikle liman ve göç kenti olmasından kaynaklanan, 8 bin 500 yıllık birikime dayanan yemek kültürü birikiminin atıl bırakılması kentimiz ve ülkemiz turizmi adına bir kayıptır. Bu değerlerin ortaya çıkartılması, parlatılması, katma değeri çok yüksek olan gastronomi turizmine yönelik değerlendirilmesi için planladığımız seminer tam da buna katkı sağlamayı amaçlamaktadır.” dedi.