Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda alışverişi yaparken
ambalajsız ya da ambalajı bozulmuş besinler satın alınmaması, ambalajın
bombeleşmemiş olmasına dikkat edilmesi uyarısında bulundu. Yapılan derlemeye
göre, gıda alışverişinde vatandaşların dikkat etmesi gereken bazı unsurlar
bulunuyor.
Buna göre, ambalajsız besinler ile ambalajı yırtılmış veya
bozulmuş besinler satın alınmamalı. Özellikle ambalajın bombeleşmemiş olmasına
dikkat edilmeli. Alışveriş yaparken, zorunlu etiket bilgilerinin yer aldığı
ambalajlı ve etiketli besinler tercih edilmeli. Etiketi tahrip olmuş, okunmayan
ürünler satın alınmamalı.
Her besinin, sıcaklık, nem ve ışık gibi kendine özgü
muhafaza koşullarında satışa sunulup sunulmadığına dikkate alınmalı. Besinlerin
bulunduğu buzdolabı ve derin dondurucuların sıcaklık ölçerlerinin çalışıp
çalışmadığı kontrol edilmeli. Ürün etiketindeki özel muhafaza ile kullanım
koşulları sağlanmalı ve kullanma talimatına uyulmalı.
Kaynağı bilinmeyen, denetimsiz sokak sütü satın alınmamalı.
Pastörize ve uzun omurlu sütler (UHT) tercih edilmeli. Denetimsiz çiğ sütten
yapılmış, salamura edilmemiş ve olgunlaştırılmamış peynir satın alınmamalı.
Kırık, çatlak, kirli yumurtalar satın alınmamalı ve
yumurtalar kullanılmadan önce yıkanmalı. Tahıl, kuru baklagiller, sert kabuklu
yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yenikli, kırık taneli olmamasına özen
gösterilmeli.
Kolay bozulabilen ve kısa surede tüketilmesi gereken et ve
süt ürünlerinde son tüketim tarihi, diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim
tarihi mutlaka kontrol edilmeli.
Hayvansal besinlerin etiketinde oval şekilde ve içinde Tarım
ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu
"tanımlama işareti" aranmalı, diğer ürünler için ise yine Tarım ve
Orman Bakanlığı tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen
"İşletme Kayıt Numarası" (İKN) bulunan besinler tercih edilmeli.
Etlerin kendine has koku, renk, görünümünün olmasına ve
damgalı olmasına dikkat edilmeli ve bu ürün güvenilir yerlerden satın alınmalı.
Hazır kıyma yerine parça etten çektirilen kıyma, parça tavuk yerine de bütün
tavuk tercih edilmeli.
Balık satın alırken kendine has kokusunun olmasına, pullarının parlak, gözlerinin berrak ve hafif kabarık, solungaçlarının kapalı ve koyu kırmızı renkte olmasına dikkat edilmeli.