Yaşlanma gibi bir biyolojik sürece karşı koymak mümkün değil. 20 yaşından sonra sinir sisteminde bulunan nöronların işlevini sağlayan gri maddenin miktarının azalmaya başladığı bilinmekte. Dolayısıyla hatırlama, durumu kavrama gibi bilişsel yetenekler de yaşla birlikte azalır. Bu da yaşlandıkça Alzheimer gibi hafıza kaybıyla karakterize, yaşam kalitesini düşüren hastalıklara yakalanma riskini artırır. Bugün dünyada yaklaşık 50 milyon demans hastası var ve bu sayı her yıl 10 milyon artış göstermekte. Bu nedenle 2015'te Harvard ve Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki araştırmacılar beyin fonksiyonlarını geliştirecek ve bunamayı önleyecek bir diyet modeli geliştirdiler. MIND Diyeti, beynin yaşlanmadan etkilenme süresini 7.5 yıl azaltan, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini yüzde 53'e kadar düşüren süper bir diyet modeli. Kilo kaybına neden olma, diyabeti ve kardiyovasküler hastalıkları önleme gibi özelliklere de sahip.
KIRMIZI LİSTE
- Tereyağı ve margarin: Bu katı yağ çeşitlerinden günde en fazla bir yemek kaşığına müsaade var.
- Kırmızı et: Haftada üç porsiyonu aşmayın.
- Kızartılmış ürünler: Kızartmaları yaşamınızdan çıkarın, "Tamamen vazgeçemem" diyorsanız haftada bir kez az miktarda yiyin.
HAFTADA BİR BALIK, BEŞ PORSİYON KURUYEMİŞ
- Balık: Özellikle somon, uskumru, ringa, sardalya gibi yağlı balıklarda bulunan ve vücutta üretilemeyen omega 3 yağ asitleri beyin fonksiyonu için oldukça önemlidir. Haftada en az 1 porsiyon.
- Tam tahıllar: Beynin en kaliteli enerji yakıtı, karbonhidratın yapıtaşı olan glikozdur. Sağlıklı glikoz kaynakları olan tam tahıl ürünlerini günde en az 3 porsiyon tüketmelisiniz. 2 yemek kaşığı yulaf, kinoa, esmer pirinç, tam tahıllı makarna veya 1 dilim tam buğday ekmeği 1 porsiyona eşittir.
- Zeytinyağı: Temel fenolik bileşeni oleuropein sayesinde inflamasyonu önler ve hafızayı iyileştirir.
