İzmir'de Türk Mutfağı Haftası Coşkusu Başladı

İzmir, bu yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türk mutfağının köklü mirasını ve kültürel zenginliğini yaşatmak amacıyla düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası”na ev sahipliği yapıyor. İzmir Valiliği himayelerinde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleşen etkinliklerin ana teması bu yıl “Türk Mutfağı Klasikleri” olarak belirlendi.

 

Haftanın açılış töreni ve coğrafi işaretli ürün sunumları, İzmir Valisi Sayın Dr. Süleyman Elban’ın teşrifleriyle İzmir Kültür ve Sanat Fabrikasında gerçekleştirildi. Açılışta, İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, üniversitelerden akademisyenler, turizm ve gastronomi dünyasının önde gelen temsilcileri ve çok sayıda ziyaretçi hazır bulundu.

 

Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini ortaya koymayı amaçlayan hafta boyunca düzenlenecek etkinlikler, katılımcılara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunmayı hedefliyor.

 

Etkinlik takvimi ise oldukça yoğun. 21 Mayıs Çarşamba günü İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde Osmanlı tatlıları ve geleneksel şerbetlerin yer aldığı bir atölye düzenlenirken, 22 Mayıs Perşembe günü Dokuz Eylül Üniversitesi, ünlü gurme şef Ahmet Güzelyağdöken’in söyleşisine ev sahipliği yaptı.

 

23 Mayıs Cuma günü İzmir Kültür Sanat Fabrikasında, Türk yemek kültürünün yabancı misafirlere İngilizce olarak tanıtıldığı özel bir sunum gerçekleştirilecek. 25 Mayıs Pazartesi günü ise Menemen’de düzenlenecek Menemen Yemeği, kahvaltı etkinliği ve çiçek tadımı dikkat çekiyor. Aynı gün, İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde pide yapımı atölyesi, Yaşar Üniversitesi’nde Kemeraltı ve İzmir mutfağı üzerine bir seminer ve öğrenci mutfak uygulamaları yapılacak. Ödemiş ilçesinde de Ödemiş mutfağına ait coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı ve ikramları gerçekleştirilecek.

 

Hafta, 27 Mayıs Salı günü İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu’nda yapılacak Tire Şiş Köfte ve Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye Atölyesi ile sona erecek.