İzmir’in Karaburun ilçesinde 2 bin dekar alanda üretilen
nergisler, hasat dönemi yaşıyor. Ağustos ayında sulandığı için “sulu” denilen
nergisler yılbaşına yetiştirilirken, “kuru” olarak tabir edilen ve yağışlarla
birlikte açan nergisler ise halen hasat ediliyor. Bu yıl verimin oldukça iyi
olduğunu belirten üreticiler, bir yandan hasat yaparken bir yandan da 22-23
Ocak tarihlerinde düzenlenecek nergis festivaline hazırlanıyor. Yoğun kokusu
nedeniyle meşhur olan Karaburun nergislerinin demeti aralık ayında 60 liradan
satılırken, bugünlerde 40 liraya satılıyor. Karaburunlu üreticiler, kokusu ve
güzelliği nedeniyle adı efsanelere konu olan bu çiçeğin her kapıyı açtığına
inanıyor.
“Nergisleri
koparmayın”
Karaburun Ziraat Odası Başkanı Gazanfer Yavaş, “Karaburun’da
500 dekarda sulu, bin 500 dekarda da kuru nergis üretiliyor. Nergis hasadımız 5
Aralık 2021’de başladı, 10 Şubat’a kadar hasat sürer. Hasat ilk başladığında
nergisin demeti 60 liraydı, şimdi 40 liraya düştü. Nergisin bu yılki verimi
iyi, talep çok. Demeti 40 liranın altına düşmez. İzmir’i nergis kokusu sardı.
Önümüzdeki hafta da festivalimizi yapacağız. Festivale herkesi bekliyoruz
yalnız misafirlerimizden bir isteğimiz var. Festivale geldiklerinde nergis
tarlalarına girip nergislerin koparılmamasını rica ediyoruz. Sahipsiz nergis yoktur.
Hepsi sahiplidir. Hepsi çiftçilerimizin alın teri, ekmek teknesidir” dedi.
“Karaburun nergisinin
kokusu yoğundur”
Karaburun nergislerinin başta İzmir pazarı olmak üzere
İstanbul, Ankara, Bursa gibi çeşitli illere gönderildiğini söyleyen Yavaş, “Karaburun
nergisinin kokusu yoğundur. Başka bölgelerde de nergis yetişiyor ancak oradaki
nergislerin kokusu, Karaburun nergisleri gibi değil. Efsaneye göre Narkissos su
içmek için göle eğildiğinde suda kendini görüp çok beğenir. Bu sırda göle düşüp
ölür ve öldüğü yerde nergis filizlenir. Nergis, efsanelere de konu olmuş bir
çiçektir. Nergisin açmayacağı kapı yok. Bir yere hediye olarak gönderseniz hem
kokusu hem de güzelliği nedeniyle bütün kapılar size açılır” diye konuştu.
“Verim çok güzel”
Erol Yetimler isimli üretici, “Karaburun nergisinin
özelliği, kokusunun yoğun olmasıdır. Başka bölgelerde üretilen nergislerin
kokusu bir gün sürer. Bazı satıcılar farklı nergisleri birbirine karıştırarak
satıyor. Eğer sadece Karaburun nergisini satsalar kokusu çok daha yoğun ve uzun
süreli olur” derken, Vedat Gökçeler isimli üretici de “Sulu nergisi ağustos
ayında sularız ve yılbaşına yetiştiririz. Kuru nergisler ise yağmurla birlikte
açar. Sulu nergislerin hasadı bitmek üzere. Şimdi de kuru nergislerin hasadını
yapıyoruz. Havalar çok güzel gittiği için kuru nergislerimizin hepsi açtı.
Verim çok güzel. Karaburun nergisinin kokusunun üzerine yoktur. Karaburun
nergisi her kapıyı açar” ifadelerini kullandı.
Aşk ve güzellik
çiçeği
Soğuğa karşı dayanıklı olan nergis çiçeği, aşk ve güzellik çiçeği olarak biliniyor. Güzel kokusundan ötürü insanları büyülediğine inanılan nergis çiçeği, saygı duyma anlamına da geldiğinden dolayı değer verilen kişilere hediye ediliyor.