Türkiye’nin köklü kurumu Dokuz Eylül Üniversitesi’nin (DEÜ)
Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü bünyesinde ülkemize kazandırdığı
Efes Gıda Laboratuvarı’nın açılışı Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli,
DEÜ Rektörü Prof. Dr. Nükhet Hotar, kent bürokrasisi ve üniversite
mensuplarının katılımıyla Selçuk’ta gerçekleştirildi. Eğitim faaliyetlerinin
yanı sıra kamu ve özel sektörün gıda alanındaki ihtiyaçlarına cevap verecek ve
gıda güvenliğinin sağlanmasına katkı sağlayacak Efes Gıda Laboratuvarı’nın
açılışına bölge halkı da büyük ilgi gösterdi. Tarım ve Orman Bakanı Bekir
Pakdemirli, ulusal ve uluslararası araştırmalara da ev sahipliği yapacak;
analizleriyle gıda ihracatçılarına destek olacak laboratuvarın İzmir’e ve bölgeye
değer katacağını söyledi. İzmir’de ve Dokuz Eylül Üniversitesi’nde olmaktan
mutluluk duyduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, Türkiye’de
üniversitelerin bilim üssü olmanın yanında yöresel, bölgesel ve küresel
gelişmeyi tetikleyen çalışmalara imza attığını belirterek, “Dokuz Eylül
Üniversitemiz de bilgi birikimi ve köklü geçmişiyle yeni üniversitelere öncülük
ediyor. Dokuz Eylül Üniversitesi, tarım ve gıda alanında yaptığı çalışmalarla
da geleceğin anahtarı tarım konusundaki vizyonunu ortaya koyuyor” dedi.
GIDANI KORU SOFRANA
SAHİP ÇIK
Tüketim alışkanlarının değişmesiyle hazır yemek kültürünün
topluma yerleştiğini belirten Pakdemirli, “Şehir hayatının zorladığı bu tip
tüketim sonucunda gıdanın yanlış üretimi, sunum ve yanlış tüketiminden
kaynaklanan sağlık sorunları meydana gelmeye başladı. Bakanlık olarak son 19
yılda güvenilir gıda hedefiyle sayısız düzenleme yaptık, denetimlerimizi
artırdık. Tarladan sofraya izlenen, denetlenen ve yönetilen bir yapı
oluşturduk. Alanında uzman 7 bin 300 kişilik personelden oluşan dev bir kontrol
ve denetim ordumuz var. 174 Alo Gıda Hattı bugüne kadar 2.6 milyon kez arandı
ve her çağrıya işlem yapıldı. Taklit ve tağşiş yapan firmaları da açıkladık,
denetimler kapsamında 57 binden fazla cezai işlem uyguladık” diye konuştu.
Dünyada 821 milyon insanın açıkla karşı karşıya olduğunu, buna karşılık 670
milyondan fazla yetişkin ve 140 milyon gencin obezite sorunu yaşadığını
belirten Pakdemirli, “Dünyada üretilen gıdanın 3’te 1’i israf ediliyor. ‘Gıdanı
Koru, Sofrana Sahip Çık’ projemizle bu konuda büyük bir mücadele başlattık ve
kısa sürede büyük başarı elde ettik” dedi.
CUMHURBAŞKANIMIZ
AÇIKLADI, OYUN BOZULDU
Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü bünyesinde
kurulan Efes Gıda Laboratuvarı’nın, Araştırma Üniversitesi olan Dokuz Eylül
Üniversitesi’nin vizyonuna uygun olduğunu belirten Pakdemirli, “Laboratuvarımız
eşsiz altyapısıyla dünya çapında araştırmaya ev sahipliği yapacak. Böyle
nitelikli bir projeyi üniversitemize, şehrimize ve ülkemize kazandıran başta
kıymetli Rektörümüz Prof. Dr. Nükhet Hotar olmak üzere ve hocalarımıza teşekkür
ediyoruz” diye konuştu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın açıkladığı yeni
ekonomik tedbirlerle döviz kurunun aşağı yönlü hareketinin sürdüğünü söyleyen
Pakdemirli, “Bu süreç tarımın girdi maliyetlerine yansımaya başladı. Daha da
yansıması için sektör temsilcilerimizle görüşüyoruz. Birçok gübre üreticisi
fiyatlarda indirime gittiğini açıkladı, inanıyoruz bu süreç devam edecek. Bu
zor günleri hep birlikte aşacağız, Sayın Cumhurbaşkanımızın açıkladığı ekonomik
tedbirlerle bir oyun daha bozulmuştur. Ekonomik büyümenin en önemli gıdası
tarım olacaktır. Tarımın ve gençlerin arkasında duran, ülkesi için çalışan,
‘üretin, üretin, üretin’ diyen bir Cumhurbaşkanımız var. Cumhurbaşkanımıza
bizlere güç verdiği ve ilham olduğu için teşekkür ediyorum ” açıklamasında
bulundu.
MİSYONUMUZUN GEREĞİNİ
YAPIYORUZ
Dokuz Eylül Üniversitesi’nin ülkemizin yerelden küresele
giden başarı öyküsünde üstüne düşen sorumluluğu yerine getirdiğini söyleyen DEÜ
Rektörü Prof. Dr. Nükhet Hotar, “Bu noktada, öğretim ve araştırma
faaliyetlerimizin niteliğini artırmaya; aziz milletimizin, bilim dünyamızın,
kamu-özel sektör temsilcilerimizin ve üreticilerimizin ihtiyaçlarına çözümler
sunmaya özen gösteriyoruz. Kiraz’da açtığımız İzmir’in ilk Veteriner
Fakültesi’ni ve burada kurduğumuz laboratuvarı da, hayvancılık sektörünün
geliştirilmesi, gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve
kırsal kalkınmaya güç verme isteğimizin bir sonucu olarak görüyoruz. Geldiğimiz
noktada; kısa süre önce Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı tarafından ‘Araştırma
Üniversitesi’ olarak yeni bir misyonun tarafımıza tevdi edilmesini ise
devletimizin büyük ailemize duyduğu güvenin bir göstergesi olarak düşünüyoruz”
dedi. DEÜ’nün 207 yükseköğretim kurumu arasından 23 üniversite arasına girerek
araştırma üniversitesi unvanı almasının tesadüf olmadığını belirten Rektör
Hotar, üç buçuk yıllık görev sürelerinde mensuplarının gücüyle önemli
çalışmalar gerçekleştirdiklerini ifade etti.
8 AYDA TAMAMLADIK
Açılışını gerçekleştirdikleri Efes Gıda Laboratuvarı’nın
kırsal kalkınmaya ve üniversite-sanayi işbirliğine örnek olacağını söyleyen
Rektör Hotar, “Bilimsel Araştırma Projeleri birimi tarafından 12 milyon 581 TL
bütçeli altyapı projesinin onaylanmasıyla 18 aylık süresi olan Efes Gıda
Laboratuvarımızı mensuplarımızın çabalarıyla 8 ayda tamamladık. Üniversitemizin
ilk; kentimizin en kapsamlı ve büyük olma özelliğini taşıyan laboratuvarımızı,
eğitim faaliyetlerinin yanı sıra kamu ve özel sektörün ihtiyaçlarına cevap
verecek şekilde planladık. Bölgenin ve
İzmir’imizin en büyük gelir kaynaklarından birisi olan yaş meyve-sebze
ihracatında yaşanan tarım ilacı kalıntısı/pestisit problemine yönelik
analizlerin gerçekleştirileceği bu merkezimizle, Türk zeytin ve zeytinyağı
sektörünün markalaşmasına ve ihracatına katkı sağlayacak hizmetleri de sunmayı
hedefliyoruz” diye konuştu.
ULUSLARARASI
ARAŞTIRMALAR DA YAPILACAK
Rektör Hotar, konaklama, yiyecek-içecek ve gıda sektöründeki
işletmelerin üretim ve Ar-Ge ihtiyaçlarına yönelik çözümlerin sunulacağı ve
gıda güvenliğinin sağlanmasına katkı sağlayacak merkezin ulusal ve uluslararası
araştırmalara da ev sahipliği yapacağını belirterek, “Efes Gıda
Laboratuvarımızın ülkemizin kırsalda kalkınma politikalarına destek sunacağına
inanıyoruz. Üniversite olarak, sosyal ve iktisadi hayatımıza değer katmaya;
toplumla bağlarımızı güçlü tutmaya özen gösteriyoruz. Üreticilerimizin, çiftçilerimizin
ve iş dünyamızın ihtiyaçlara çözüm getirmek bizim için önem taşıyor. Bu
düşüncelerle laboratuvarımızın kurulmasında emeği geçen hocalarımıza,
mensuplarımıza ve tabi ki Bakanlığımıza teşekkür ediyoruz” açıklamasında
bulundu.
EFES GIDA LABORATUVARI
Dokuz Eylül Üniversitesi’nin Bilimsel Araştırma Projeleri birimi tarafından 12.581.500 TL bütçeli altyapı projesinin onaylanmasıyla kurulan Efes Gıda Laboratuvarı, 8 aylık sürede tamamlandı. Mikrobiyoloji ve teknoloji olmak üzere 2 kısımdan oluşan, toplamda 206 m2 büyüklüğündeki Efes Gıda Laboratuvarı, Dokuz Eylül Üniversitesi bünyesinde açılan ilk gıda işleme ve analiz bölümü oldu. Kamu ve özel sektörün ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde planlanan laboratuvarda Pestisit (tarım ilacı kalıntısı) problemine yönelik analizler ve çalışmalar gerçekleştirilecek, gıda işletmelerinin üretim, araştırma ve geliştirme ihtiyaçlarını karşılanacak. Laboratuvarda, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler de yapılarak gıda güvenliğinin sağlanması ve numuneye ait gıda-kalite parametrelerinin oluşturulmasına katkı sağlanacak. Laboratuvar, uluslararası ve ulusal birçok araştırmacıya da ev sahipliği yapacak.