Adı adeta Karaburun ile özdeşleşen Nergis Kafe, başta aşağı
yenilenerek ilçeye özgü lezzetlerin üretici kadınlar tarafından sunulduğu yeni
yüzüyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. İlçe merkezindeki konumu ile
Karaburun’un sosyal ve kültürel yaşamında uzun yıllardır çok önemli işlev
yüklenen Nergis Kafe, akşamları da restoran olarak hizmet verecek.
Belediyenin işleteceği kafenin 26 Ocak Pazar günü yapılacak
3’üncü Nergis Festivali’nde hizmet vermeye başlayacağını belirten Karaburun
Belediye Başkanı İlkay Girgin Erdoğan, projeyi aynı zamana sosyal sorumluluk
bilincini öne çıkararak tasarladıklarını söyledi.
GÜNDÜZ KAFE, AKŞAM
RESTORAN
Gündüzleri Karaburun’a ait lezzetlerin ilçede yaşayan
üretici kadınlar tarafından sunulacağı Nergis Kafe’nin, akşamları restoran
olarak uygun fiyatlarla hizmet vereceğini vurgulayan Başkan Erdoğan, proje ile
ilgili şu bilgileri verdi:
“Nergis Kafe’de kadınlarımız çalışacak, üretecek ve satacak.
Bugün ilçemize gelen bir misafirimizin tamamen bize özgü olan ve Karaburun
dışında hiçbir ilçede göremeyeceği Zingata, Çalkama, Negerek Böreği, Öküz
Köftesi, Dede Sarığı, Keşkek, Sündürme, Kabak Böreği gibi damak çatlatan
lezzetlerimizi tatması mümkün değil. Biz aynı zamanda bu muhteşem lezzetleri
insanımızla buluşturmak istiyoruz. Burada yapılan lezzetlerin malzemelerini de
köylü kadınlarımızdan satın alacağız. Köylümüzün kabağından yapacağız kabak
böreğini, çalkama içerisinde kadınlarımızın topladığı arap saçı, gelincik otu,
ısırgan otu, ıspanak kullanılacak. Yöresel lezzetlerimizin yanında sunacağımız
ev ekmeğini de köylü kadınlarımızdan alacağız. Tost, sandviç gibi ürünleri
satmayacağımız için ilçe merkezimizdeki esnafımıza da kesinlikle rakip
olmayacağız. Kafemizde kullanacağımız servis tabaklarımızın imalatına da
Karaburun Belediyesi Seramik Atölyesi’nde başladık. Hemen yanımızdaki köylü
pazarımız da faaliyetine devam edecek. Ayrıca Nergis Kafe bugüne kadar olduğu
gibi yine şiir ve müzik dinletileri, kitap söyleşileri gibi kültürel
etkinliklere ev sahipliği yapmaya devam edecek.”
AŞEVİ OLARAK DA
HİZMET VERECEK
İlçe merkezinde ve köylerde yalnız yaşayan ve ihtiyaçlarını zorlukla karşılayan çok sayıda yaşlının bulunduğunu da hatırlatan İlkay Girgin Erdoğan, İzmir merkezine 110 kilometre uzaklıktaki ilçenin, Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Aşevi’nin imkânlarından yararlanamadığına dikkat çekti. Bu durumun bakıma ve yardıma muhtaç yaşlılara hizmet götürülmesini güçleştirdiğine hatırlatan Erdoğan, “Özellikle köylerimizde bu durumda olan ve komşularının eline bakan çok sayıda yaşlımız bulunuyor. Nergis Kafe’de pişen yemeklerimiz, Karaburun Belediyesi tarafından diyetisyenlerin nezaretinde bakıma muhtaç yaşlılarımızın evlerine kadar ulaştırılacak.” dedi.