İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde İZFAŞ tarafından
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) desteğiyle düzenlenen Olivtech
Fuarı ile Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) desteğiyle yapılan organik
sektörün Türkiye'deki tek ihtisas fuarı Ekoloji İzmir Fuarı başladı. Fuar
İzmir'de 29 Mayıs'a kadar devam edecek fuarların açılışına; İzmir Büyükşehir
Belediye Başkanı Tunç Soyer ile eşi Neptün Soyer, CHP İzmir milletvekilleri
Kani Beko, Bedri Serter, Dışişleri Bakanlığı İzmir Temsilcisi Büyükelçi Naciye
Gökçen Kaya, CHP İzmir İl Başkanı Deniz Yücel, Almanya İzmir Başkonsolosu Dr.
Detlev Wolter, Tire Belediye Başkanı Salih Atakan Duran, İzmir Ticaret Odası
Meclis Başkanı Selami Özpoyraz, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği
Başkanı Zekeriya Mutlu, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu
Başkanı Mustafa Tan, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı
Ertuğrul Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları, meclis üyeleri,
zeytin, zeytinyağı üreticileri, organik ürün üreticileri ve sektör
profesyonelleri katıldı. Fuarlar kapsamında birçok ünlü ismin katılacağı
söyleşiler, tadım ve yemek şovlar olacak. Dört gün sürecek fuarların son iki
günü halka açık olacak ve girişler ücretsiz yapılacak. Fuarlar, 10.00 – 19.00
saatleri arasında gezilebilir.
Soyer: “Yaptığımız
çalışmaların gerekçesi küçük üreticimizi ihracatçı yapmak”
Ekoloji ve Olivtech Fuarları'nın birleşmesinin önemine vurgu
yapan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, “Bu iki fuarın birbirine
bağlı olduğunu pandemi dönemi bize gösterdi. Gıda güvenliği, sağlık, sağlıklı
gıda ve tarım iç içe geçiyor. Bunların her birinin çok yakın bağlantısı var.
Ekolojinin tarımla olan bağlantısını da gün ışığına çıkartmak istiyoruz. 'Başka
Bir Tarım Mümkün' diyerek görev yapıyoruz. Bunun altında yatan da küçük
üreticinin doğduğu yerde doymasını sağlayacak tarım politikalarını hayata geçirmekti.
Küçük üretici, toprağından uzaklaştığında, üretimden vazgeçtiğinde ülke
yoksullaşmaya başlıyor. Kendi kendine yeten bir ülke olmaktan uzaklaşıyor.
Küçük üreticimizi doğduğu yerde doyurmak için çarenin ihracatçı yapmaktan
geçtiğini gördük. Yaptığımız bu uluslararası çalışmaların en temel gerekçesi;
küçük üreticimizi ihracatçı haline getirmek. 2-11 Eylül tarihleri arasında
Terra Madre'yi yine aynı nedenle yapıyor olacağız. Küçük üreticimizi dünya ile
buluşturmak, dünyayı İzmir'de buluşturmak... Aslında bütün hikayenin ne kadar
kıymetli olduğunu dünyaya göstermek” dedi.
“Küçük
üreticilerimizin ürünlerinin pazarlandığı bir fuar olsun”
Başkan Soyer, konuşmasına şöyle devam etti: “Bizim İzmir'de,
Ege Bölgesi'nde kadim kültürümüzden beri taşıdığımız 5 temel ürün var. Bunlar;
birincisi zeytin, ikincisi üzüm ve su ihtiyacı az olan meyve ağaçları, üçüncüsü
tahıl, dördüncüsü mera hayvancılığı ve beşincisi kıyı balıkçılığı. Bu beş
başlık doğayla uyumlu tarımın göstergeleri. Bu ürünler üzerine yoğunlaşırsanız hem
su kaynaklarınızı daha tasarruflu kullanıyorsunuz hem de dünyada çok daha
lezzetli sağlıklı ürünler sergilemiş oluyorsunuz. Üreticimizin bu hayat iksiri
denilen ölümsüz ağaçtan çıkarttığı zeytinyağı ve ürünlerinin dünyada eşi
benzeri yok. Hak ettiği değeri karşılayamıyor. Çok daha fazla çalışmaya
kararlıyız. Fuarımızda Almanya, Cezayir,
Fas, Hollanda, İspanya, İran, İtalya, Libya ve Tunus gibi farklı ülkelerden
ziyaretçileri ağırlayacağız. Bu fuar birçok anlaşmanın yapıldığı, ticari hacmin
büyüdüğü, küçük üreticilerimizin de ürünlerinin uluslararası pazarlandığı bir
fuar olur.”
Açılışın ardından Başkan Soyer ile beraberindekiler
stantları gezerek katılımcılarla bir araya geldi. Soyer, Olivtech'te zeytinyağı
tatma imkanı buldu.
Sektörün buluşma
noktası “Olivtech”
Adana, Ankara, Aydın, Balıkesir, Bursa, Denizli, Diyarbakır,
İstanbul, İzmir, Kilis, Mersin, Muğla, Tekirdağ’dan ve yurt dışından Libya ile
Fas’dan firmaların yer aldığı Olivtech’e; Almanya başta olmak üzere, Cezayir,
Fas, Hollanda, Irak, İspanya, İran, İtalya, Libya, Rusya ve Tunus’tan
ziyaretçiler bekleniyor. Ünlü şeflerin katılacağı mutfak performanslarının er
alacağı Olivtech’te çok sayıda üretici, ithalatçı, distribütör, şef, gıda
sektörü profesyonelleri, şişe ve ambalaj üreticileri, makine üreticileri,
zincir süpermarket alım heyetleri, zincir otel satın almacıları ve tüm sektörel
ziyaretçiler bir araya gelecek
Her şey organik
Türkiye’yi uluslararası alanda temsil eden organik
sertifikalı ürünlerin ve sektörün tüm paydaşlarının yer aldığı tek fuar olan
Ekoloji İzmir, Fuar İzmir B holünde gerçekleşiyor. Fuar süresince sadece
organik ürünlerin yer alacağı “Organik Pazar” kuruldu. Antalya, Aydın, Bursa,
Çanakkale, Denizli, Gaziantep, İzmir, İstanbul, Mersin, Muğla ve Uşak’tan
birçok firmanın katılımcı olduğu Ekoloji İzmir’de; Almanya, Fransa, Hindistan,
Hollanda, İran, Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan’dan gelecek profesyonel
ziyaretçiler katılımcılarla buluşacak.