Smyrna Boyoz Yönetim Kurulu Başkanı Musa Turan, bir otelde düzenlediği
basın toplantısında, hazırladıkları karamelli, Hindistan cevizli, bitter
çikolatalı, Antep fıstıklı, çilekli-labneli, incirli, elma-tarçınlı, zahterli-labneli,
frambuazlı-labneli ve misket limonlu boyozları tanıttı.
Bu yeni lezzetleri Amerika'ya ve Avrupa'daki 6 ülkeye ihraç ettiklerini
belirten Turan, hedeflerinin geleneksel bir tadı daha çok insana ulaştırmak
olduğunu dile getirdi. Turan, üretim kapasitelerinin yıllık 3 milyon adet
barajını aştığını ifade ederek, "Üretimimiz 2019 yılında 3 milyon 31 bine
ulaştı. Kültürel mirasımıza sahip çıkmak ve hedef pazarımızı genişletmek
istiyoruz." dedi.
Boyozu yurt içinde de büyük marketlerde donmuş halde sattıklarını anlatan
Turan, şunları kaydetti: "Boyozda her ülkenin kendine has tadını
yakalayarak dünyadaki metropol kentlerde var olmak istiyoruz. Hedefimiz önce
Avrupa'da ve ABD'de büyümek, daha sonra Çin'e kadar gitmek. Bu sadece bir
lezzet değil. Kültür hareketi. Kruvasan da aynı toprakların ürünü ama bugün
Fransız mutfağından geldiği biliniyor. Boyoza sahip çıkmak işte bu yüzden çok
önemli."
Toplantıda boyozun tarihi yolculuğunu anlatan animasyon filmin gösterimi de yapıldı.