Her biri bamyadan yapılan 8 farklı menüye, Neptün Soyer’in
yaptığı “Çıtır Bamya Kızartması” ile “Bamyalı Profiterol” damgasını vururken,
beyaz çikolatayla birlikte servis edilen bamyalı profiterol davetlilerden yoğun
ilgi gördü. Bamya turşusu ve reçeli öne çıkan farklı lezzetler arasında yer
aldı.
Bornova Işıkkent’te bulunan Bortar Grup Yemek Fabrikası’nda
düzenlenen etkinliğe Bornova Belediyesi Meclis Üyeleri de katıldı. Usta aşçılar
ve 11 aşçılık kursiyerinin hazırladığı bamya çorbası, bamya kızartması,
zeytinyağlı nohutlu bamya kavurması, bamyalı bulgur pilavı, fırınlanmış çıtır
bamya, bamya turşusu, bamya reçeli ve beyaz çikolatalı bamyalı profiterolden
oluşan menüyle katılımcılara lezzet şöleni yaşattı.
Hedef 1 milyon tohum
ve fide
Dünyanın artık ekolojiyi ve tarımsal üretimi odağına alan
yeni bir gündemi olduğuna dikkat çeken Başkan İduğ, “Göreve geldiğimiz günden
bu yana İzmir Büyükşehir Belediyemizin ‘Bir Başka Tarım Mümkün’ perspektifiyle
tarımsal üretimi destekliyoruz. Bu yıl 15 bin meyve fidanı ve 150 bin sebze
fidesi dağıtıyoruz. Önümüzdeki yıl ise bu sayıyı 1 milyona çıkartmayı
hedefliyoruz” diye konuştu.
Üreticiye alım
garantisi
Bornova’ya özgü Misket Üzümü ve Kınalı Bamyanın coğrafi
tescilini alarak bu ürünlerin tanıtımına katkı koyduklarını hatırlatan Başkan
İduğ, tarımsal üretimi ve satış ağını geliştirmeye çalışmalarını da
hızlandırdıklarını ifade etti. Bornova’daki 12 köyde çok sayıda üreticiye
dağıtılan toplam 40 kilo Kınalı Bamya tohumunun 90 dönüm tarım arazisinde hayat
bulduğunu belirten Başkan İduğ, “Üretimin tamamına alım garantisi veriyoruz.
Bornova Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’yle yaklaşık 3,5 ton bamya konservesini
satışa sunmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki yıl dağıttığımız tohum miktarını 100
kiloya çıkartarak bu rakamları katlayacağız” dedi.
Soyer’den Başkan
İduğ’a teşekkür
Başkan İduğ’a üreticilere desteklerinden dolayı teşekkür
eden Neptün Soyer, eski zamanlardan beri tüketilen besleyici nitelikte bir
sebze olduğunu hatırlattı. Bamyanın tatlısından çorbasına kadar birçok tarif
için uygun olduğunu ifade eden Soyer, “Bu anlamda bamyanın ne kadar özel bir
ürün olduğu gördük bugün. Üreticisinden aşçısına kadar emeği geçen herkese
teşekkür ediyorum” dedi.