Beydağ Belediyesi, bir yandan üretim ve üreticiyi
desteklerken, diğer yandan da kurduğu tesislerle bölgenin ekonomik kalkınmasına
katkıda bulunmaya çalışıyor. Bu çerçevede, Beydağ Belediyesi Kestane Unu Üretim
Tesisi, şu sıralarda başlayan üretim sezonu ile kestane unu üretiyor ve belediyenin öncülüğünde 24 Ekim’de Çomaklar
Mahallesi’nde düzenlenecek olan 2. Kestane
Festivali’ne hazırlanıyor.
“ÜRETİM BAŞLADI”
Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar, kestaneciliğin
Beydağ’ın olmazsa olmazı olduğunu ifade ederek,
Kestane Unu Üretim Tesisi’nde kestane unu üretmeye başladıklarını ve ilk
meyvelerini İstanbul’da düzenlenen Tarım Zirvesi’ne taşıdıklarını belirtti. Başkan
Yılmazlar, “Tesis için hala birkaç makine eksiğimiz var. Onları da eksiksiz
olarak tamamladığımızda daha seri üretime başlayıp, üreticimizin ürünü olan
kestanenin katma değerini arttıracağız. 24 Ekim Pazar günü düzenlemeyi
planladığımız 2. Kestane Festivali’nde açılışını gerçekleştireceğiz. Kestane
unu Çölyak hastaları için büyük önem arz ediyor.” dedi.
Ayrıca İstanbul’da CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ve
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu tarafından büyük beğeni
toplayan kestane unu Beydağ için büyük önem arz ediyor.
“KESTANE UNU ”
Başkan Yılmazlar, dünyanın en güzel kestanelerinin
Türkiye’de yetiştiğini ifade ederek, “İtalya, Almanya, Lübnan ve Katar başta
olmak üzere 32 ülkeye ihracat yapan ülkemizin her geçen yıl dünya kestane
pazarındaki rolü büyüyor. Ege Bölgesi’nde güzel ilçemiz Beydağ, kestane
üretiminde önemli bir paya sahip. Beydağ’da; Ovacık Yaylası’nda ve Çomaklar
mahallemizde üretim yapılan kestane miktarı yıllık 5 bin ton civarındadır.
Böylesine öneme sahip bu bölgelerde bulunan kestane ağaçları ormanlık alan
içerisinde kaldığından maalesef hastalık ile mücadelede bazı sıkıntılar
yaşamaktadır. Hastalıktan dolayı rekolte her geçen üretim sezonunda
düşmektedir. Şimdi bir de gal arısı adında bir hastalık başladı. Çalışmalarımıza
başladık kestane üreticilerimizle çalışmalar yapıp hastalığı yok etmeye
çalışıyoruz.
Kestanelerimiz Kestane Unu Tesisimizde hijyenik olarak
işlenerek ardından kapalı sistem fırınlarda kurutulup değirmende hiçbir katkı
maddesi eklenmeden un haline getiriliyor. ” diye konuştu.
“DOĞAL OLARAK
GLÜTENSİZ”
Kestane unu; çölyak hastaları, kestane ununu hammadde olarak
kullanan pasta, hazır gıda ve bebek maması üreticileri ile kestane unu tercih
eden tüketicilerin ilgi odağında olacağı biliniyor.
Çölyak hastalarının ömür boyu gluten içermeyen gıdalarla diyet yapmak zorunda olduğunu anlatan Başkan Yılmazlar, proje kapsamında bu hastalar için, oldukça pahalı olarak ithal edilen glutensiz un yerine, düşük fiyatta glutensiz kestane unu üretilmiş olunacağına dikkat çekti. Yılmazlar, böylece, hastaların tüketmek zorunda oldukları glutensiz gıda fiyatlarının da aşağı çekilebileceğini bildirdi.