Türkiye yıllık 14 milyon ton üretimle domates üretiminde
dünyanın önemli ülkeleri arasında yer alıyor.
Domates ve domatesten elde edilen sos, ketçap, domates suyu
gibi ürünler, Türk mutfağının vazgeçilmezi olması yanında önemli bir ihraç
ürünü olarak öne çıkıyor.
Türkiye, 2021 yılında domates ve domatesten yapılan
ürünlerin ihracatından, önceki yıla göre yüzde 20 artışla 729 milyon dolar
döviz geliri elde etti.
Taze domates ihracatı, bu alandaki toplam ihracatın yüzde
49,7’sini oluşturdu. Taze domatesten 2020 yılında 313 milyon dolar döviz
sağlanırken, bu rakam 2021 yılında yüzde 16’lık artışla 363 milyon dolara
ulaştı.
Taze domates 2022'ye de hızlı başladı. Ocak 2022'de ihracat
önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 23 artarak 43,6 milyon dolar oldu.
2021 yılı Ocak ayında 58 milyon dolar olan domates ve
mamulleri ihracatı yüzde 43 artarak 2022 yılında 83 milyon dolar oldu.
Geçen yıl Türkiye 53 ülkeye taze domates ihraç etti. Rusya,
68 milyon dolarla taze domatese en fazla talep gelen ülke konumunda bulunuyor.
Bu ülkeyi 58 milyon dolarla Romanya ve 41 milyon dolarla Bulgaristan takip
etti.
Domates ve domates ürünleri ihracatında taze domatesin
ardından 208 milyon dolarla domates salçası geldi. Salça ihracatındaki artış
yüzde 32 olarak kayıtlara geçti. Irak, 120 milyon dolarlık salça talebiyle
birinci sırada. İkinci ülke ise 18 milyon dolarla İtalya oldu. Almanya, 11,5
milyon dolarlık taleple üçüncü sırada yer aldı. Türkiye 122 ülkeye salça
ihracatı gerçekleştirdi.
Türkiye’nin kurutulmuş domates ihracatı 2021 yılında yüzde
17’lik yükselişle 97,3 milyon dolara çıktı. Dondurulmuş domates ihracatı yüzde
22’lik gelişimle 32 milyon dolardan, 39 milyon dolara ilerlerken, domates
sosları ve ketçaplar 17 milyon dolarlık ihracat performansı ortaya koydu.
Soyulmuş domates ihracatı 2,7 milyon dolar, domates suyu ihracatı da 2 milyon
dolar ihracata katkı sağladı.
Rusya kotası dolmak
üzere
Taze domates ihracatında en büyük ihraç pazarı Rusya’nın
uyguladığı ihracat kotası uygulaması ihracatçıların Rusya pazarında gerçek
performanslarını sergilemelerinin önüne geçiyor.
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin
Uçak, Türkiye’nin tarım potansiyelinin çok büyük olduğunu belirterek, domateste
üretiminde dünyada 4. sırada yer aldığını söyledi.
Bu potansiyelin ihracata da yansıdığını aktaran Uçak,
“Domates ve ketçap, kurutulmuş domates, salça, domates suyu gibi domates ürünleri
ciddi rağbet görüyor. Sanayileştirilip katma değeri artan ürünlere dönüşüyor.
2022 yılında domates ihracatında yüzde 20’lik artış hedefliyoruz. 2023 yılı
için 1 milyar dolarlık ihracat hedefimiz var.” diye konuştu.
Uçak, Rusya’nın uyguladığı ihracat kotasının ihracatı
olumsuz etkilediğini dile getirerek, şunları kaydetti:
“Uçak krizinden bu yana domatesi kotalandırdılar. 50 bin
tonla başlamıştı kota, şu anda 300 bin ton. Yaklaşık 296 bin ton ihracat
gerçekleştirildi. 4 bin tona yakın bir kota boşluğumuz var. Yakın bir tarihte
onu da doldurmuş olacağız. Taze domates ihracatında birinci sırada Rusya var.
Kotanın kaldırılması halinde ihracatta artış olur. Kota kaldırılırsa ihracat
katlanır. Kotanın kalkmaması hem ihracatçımızı hem üreticimizi üzecek. Ülkemize
de döviz girdisi azalacak. Konu, Sayın Cumhurbaşkanımız ve yetkili
bakanlıklarımızın bilgisi dahilinde. Onlar da gerekli girişimlerde bulunuyor.
Umarım ki çözülür.”
Domates ve domates ürünlerinde 2020-2021 ihracat rakamları
şu şekilde;
2020 (Dolar) 2021 (Dolar)
Taze Domates 313.273.954
362.998.054
Soyulmuş Domates
1.180.815 2.758.434
Domates Salçası 157.228.600 208.015.832
Dondurulmuş Domates
32.037.648 39.306.540
Domates Sosları ve Ketçap
19.424.952 16.716.434
Domates Suyu 2.550.747
2.047.285
Kurutulmuş Domates 83.071.884 97.320.498
Toplam 608.768.603 729.163.081