İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, İzmir Ticaret
Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli ile Ege Gastronomisi ile ilgili
bir merkezin kurulması için iş birliği protokolü imzaladı. Ege’nin ulusal ve
uluslararası gastronomi arenasında bir çekim merkezi olmasının hedeflendiği ve
tarihi Borsa Sarayı’nda hayata geçirilecek projenin imza töreninde konuşan
Başkan Tunç Soyer “İzmir için gastronomi sadece mutfakta ve sofra arasında
geçen bir pratik değil. Biz Ege’de sağlıklı ve lezzetli gıda üretimini, tohumun
toprak ve suyla buluştuğu andan başlatıyoruz. Toprağı zehirleyen, su
kaynaklarını tüketen ve üreticinin emeğini sömüren bir gıdadan, lezzetli bir
yemek yapmak da mümkün değil. Bu nedenle, İzmir gastronomisinin başlangıç
noktasını tarımda yoksulluk ve kuraklıkla mücadele olarak görüyoruz. İzmir
Ticaret Borsası ile birlikte iş birliği yaptığımız bu proje, Ege’nin kadim
tarım ve gıda kültürünü belgelediğimiz, anladığımız ve bu kültürün korunması
için yeniden dünyayla paylaştığımız önemli bir merkez olacak. İzmir’in
Cittaslow Metropol vizyonunu tamamlayacak ve ilki Eylül 2022’de yapılacak Terra
Madre Anadolu fuarımızın gelişimine eşlik edecek” dedi.
Soyer: “Ege tarımının
dünyaya açılan penceresi olacak”
“Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonundan doğan, temelinde küçük
üreticilerin ve yerel tohumların desteklenmesi olan İzmir Tarımı’nın bu
merkezde yaşayacağını ve dünyaya tanıtılacağını vurgulayan Başkan Soyer,
sözlerini şöyle sürdürdü: “Burası, binlerce yıllık Ege tarımının dünyaya açılan
penceresi olacak. Kırı ve kent merkezini, dahası, geçmişimizi ve geleceğimizi
birbirine bağlayacak. Gezegenimiz iklim krizini yaşarken, geçmişin bilgeliğini
geleceğin sorunlarına çözüm üretmek için çoğaltacak. Bu projenin şehrimizin
tarım ticaretinin merkezi olmuş, İzmir’in simge yapılarından tarihi Borsa
Binası’nın çatısı altında gerçekleşmesi özel bir anlam taşıyor. Böylesine
değerli bir güç birliğini İzmir Büyükşehir Belediyesi ile tesis eden İzmir
Ticaret Borsası yöneticilerine ve ekibine sonsuz teşekkür ederim.”
Kestelli: “Binlerce
yıllık mutfak kültürüyle zengin tarımsal üretim desenini birleştirecek”
Üretimden markalaşmaya, eğitimden tanıtım faaliyetlerine
kadar çok geniş bir konseptte yapılacak projeyle İzmir ve Ege Bölgesi’ni
dünyanın sayılı gastronomi destinasyonlarından birisi yapmayı hedeflediklerini
belirten İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli,
“Projemizle Ege Bölgesi’nin binlerce yıllık yaşam ve mutfak kültürü ile zengin
tarımsal üretim desenini birbirine gerçek anlamda entegre ederek dünyaya
tanıtmayı hedefliyoruz. Destek veren İzmir Büyükşehir Belediyesine ve Başkan
Tunç Soyer’e teşekkürlerimizi sunuyorum” dedi.
Projenin merkezi ve uygulama alanlarından birisi olacak
tarihi Borsa Sarayı ile ilgili de konuşan Işınsu Kestelli “Tarihi Borsa
Sarayımız İzmir’in anıt eserleri arasında çok önemli bir yere sahip. Geçen yıl
yaşadığımız depremin etkisiyle binamızın güçlendirilmesi ve restorasyonu bir
mecburiyet haline geldi. Bu amaçla borsacılık hizmetlerimizi farklı bir binada
vermek için Borsa Sarayı’ndan taşındık. En kısa zamanda restorasyon ve
renovasyon çalışmalarına başlamayı planlıyoruz. Binamızın herhangi bir kuruma
devri söz konusu değil. Tadilatın ardından binamızda İzmir Ticaret Borsası’nın
temsil, ağırlama ve etkinlikleri yapılmaya devam edilecek. Belirlenecek
bölümleri de gastronomi projemiz dahil olmak üzere Borsamızın farklı işlev ve
projelerinde kullanılacak. Ayrıca, tarihi Borsa Sarayımız yenilenecek yüzüyle
sosyal, kültürel ve eğitim faaliyetlerine de ev sahipliği yaparak İzmir halkının
kullanımına daha açık hale getirilecek” şeklinde konuştu. Kestelli, restorasyon
projesi İzmir Valiliği Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığı (YİKOB) ile
tamamlanan Borsa Sarayı’na verdiği ve vereceği tüm destekler için İzmir Valisi
Yavuz Selim Köşger’e de teşekkür etti.
Köşger: “İzmir
turizmine hayırlı olsun”
İzmir Valisi Yavuz Selim Köşger ise “Bu topraklarda 8 bin
500 yıllık miras var. Bu kadim medeniyetlerin tortusu olan mutfağımızı küçük
dokunuşlarla evrensel hale getirmek ve turizmin hizmetine sunmak üzere yola
çıkıyoruz. İzmir turizmine, geleceğine hayırlı olsun” dedi.
Kimler katıldı?
Protokol törenine İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç
Soyer, İzmir Valisi Yavuz Selim Köşger, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu
Başkanı Işınsu Kestelli, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Dr. Buğra
Gökçe, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ertuğrul Tugay,
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Şevket Meriç,
İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Danışmanı Güven Eken, İzmir Ticaret Borsası
Meclis Başkanı Barış Kocagöz ve İzmir Ticaret Borsası yönetim kurulu üyeleri
katıldı.
Turizm ve kırsal
kalkınma hedefi
Hem tarım hem gastronomi sektörüne hizmet edecek proje ile
bölgenin nitelikli turizm potansiyelinin gelişimine katkı sağlanması ve
sürdürülebilir tarımsal üretimi teşvik ederek kırsal kalkınmanın desteklenmesi
hedefleniyor.
İzmir Ticaret Borsası ile imzalanan iş birliği protokolü
kapsamında İzmir Büyükşehir Belediyesi toplantı, sempozyum, çalıştay, atölye çalışmaları,
etkinlikler, eğitim, seminer ve tanıtım faaliyetlerine katkı sağlamasının yanı
sıra karşılıklı mutabık kalınacak alanlarda projeye maddi destek de sağlayacak.