Gaziemir Belediyesi, ilçenin öz değerlerini yaşatmak ve çok
kültürlülüğe vurgu yapmak adına ilçede ilk kez Gastronomi Festivali
düzenleyecek. 4 – 5 Nisan tarihlerinde Gaziemir Festival Alanı’nda
gerçekleştirilecek etkinlikte ilçede yaşayan farklı kültürlerin yemekleri
görücüye çıkacak. Kapama, kör pide, mamaliga, mutancana, kaçamak ve kaybolmaya
yüz tutmuş daha birçok tat, festivalde katılımcıların beğenisine sunulacak.
Etkinliğin sonunda, festivalde yapılan yemeklerin tarif ve fotoğraflarından
oluşacak “Gaziemir Yemek Kitabı” da hazırlanacak.
Bünyesinde Makedonlardan Boşnaklara, Sinoplulardan Afyonlulara,
Mardinlilerden Arnavutlara, Diyarbakırlılardan Karadenizlilere kadar birçok
kültürü barındıran Gaziemir, Gastronomi Festivali ile kültürler buluşmasına
sahne olacak.
Festivale katılımlarıyla destek verecek kurumların
temsilcileriyle bir araya gelen Gaziemir Belediye Başkanı Halil Arda, etkinlik
ile ilçenin çok kültürlülüğüne ve farklılıklarına vurgu yapmak istediklerini
söyledi.
Toplantı ile katılımcı kuruluşların fikirlerini aldıklarını belirten Başkan Arda, “Gaziemir’de 58 yıldır yaşıyorum. Gaziemir’in 10 bin nüfustan 150 bin nüfusa gelişini izledim. Bu hızlı büyüme beraberinde sorunları da getirdi. Otoban ve İZBAN hattı ilçemizi dört parçaya bölüyor. Her bölgemizde ayrı bir zenginlik ve farklılık var. Bunların kaynaşmasına önem veriyoruz. Amacımız, gastronomi festivali ile ilçemizdeki çok kültürlülüğe vurgu yapmak ve bu kültürlerin yemek etkinliği aracılığıyla kaynaşmasını sağlamak” dedi.
Gastronomi Festivali ile Gaziemir’e farklı bölgelerden,
yörelerden gelen yurttaşların yemeklerinin ve kültürlerinin yaşatılmasını
sağlamayı amaçladıklarını da belirterek şöyle konuştu:
“30 yıl önce annelerimizin yaptığı yemekler adeta yok oldu.
Hepimiz birbirimize benzemeye başladık. Yemekler de tornadan çıkmış gibi aynı
olmaya başladı. Amacımız öz değerlerimizi yaşatmak. Hemşehricilik bilinci
oluşturmak ve yemek kültürünün gelecek nesillere taşınmasını sağlamak için
ilçemizde yaşayan tüm kültürlerin temsilcilerini festivale davet ettik. Onlara
vereceğimiz sergilik alanlarında kendilerine özgü yemekleri yapıp sunacaklar.
Ayrıca kooperatifler için de alanlar belirledik. Kooperatifler bu alanda
ürettikleri ürünleri halk ile buluşturabilecekler. Katılımcı derneklerin kendi
yörelerine ait halk dansları toplulukları ile müzik grupları da festival
alanında sahne alacak. Etkinliğin sonunda festivalde hazırlanan yemeklerin
tariflerini ve fotoğraflarını içeren ‘Gaziemir Yemek Kitabı’ da oluşturulacak.
2 gün boyunca Gaziemir’in geçmişten günümüze tüm yemeklerini tanımak ve
kültürler buluşmasında bizimle olmak isteyen tüm İzmirlileri bekliyoruz.”
DANİLO ZANNA GAZİEMİRLİLERLE BULUŞACAK.
Festival programı hakkında da bilgi veren Başkan Arda,
etkinlikte usta aşçıların katılımıyla workshopların, panellerin ve söyleşilerin
de gerçekleştirileceğini söyledi. Fatih Sultan Mehmet döneminde gribe iyi
geldiği söylenen Mutancana Çorbası’nın yapımının renkli görüntüler
oluşturacağını anlatan Başkan Arda, “Yaratıcı tarzıyla İtalyan Aşçı Danilo
Zanna’nın da bizlerle olmasını planlıyoruz. İzmir Büyükşehir Belediye
Başkanımız Tunç Soyer’in eşi İzmir Köy Koop Birlik Başkanı Neptün Soyer de
“Slow Food ve İyi Tarım” konulu söyleşisi ile Gaziemirlilerle buluşacak. Farklı
tarifler ve sağlıklı beslenme önerilerini içeren sunumların yapılacağı
etkinliğimiz, 4 – 5 Nisan tarihlerinde Gaziemir Festival Alanı’nda olacak” diye
konuştu.
KİMLER DESTEK VERİYOR?
Seydiköylüler Derneği, Gaziemir Pomaklar Derneği, İzmir
Profesyonel Aşçılar Derneği, İzmir Burdurlular Derneği, Ege Rumeli Dernekleri
Federasyonu, Gaziemir Muhacırlar Derneği, Karadeniz Dernekleri Federasyonu,
Kars –Ardahan- Iğdır Derneği, İzmir Bosna Sancak Kültür ve Yardımlaşma Derneği,
Makedonya Göçmenleri Kültürünü Yaşatma ve Dayanışma Derneği, Aktepe Tunceliler
Derneği, İzmir Gaziantepliler Derneği, Gaziemir Afyonlular Derneği, Anadolu Birliği
Derneği, İzmir Sinoplular Derneği.