Ülkedeki ekonomik krize karşı İzmir Büyükşehir Belediye
Başkanı Tunç Soyer’in, “sosyal belediyecilik” anlayışıyla hayata geçirdiği
“Halk Ekmek” modeli üretime geçti. Başkan Tunç Soyer’in İzmir Fırıncılar Esnaf
Odası ile 1 Mart’ta imzaladığı protokolle İzmir Büyükşehir Belediyesi yatırım
maliyetini hizmete aktardı. Türkiye’ye örnek olacak uygulama, artan maliyetlere
karşı atıl kapasite sorunu nedeniyle ayakta kalma mücadelesi veren ekmek
üreticilerine ve uygun fiyatlı ekmek arzının yükselmesiyle dar gelirli
yurttaşlara kazanç sağladı.
Arz kapasitesi iki
katına çıktı, kuyruklar azaldı
Protokolün ardından İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Halk
Ekmek reçetesi doğrultusunda aynı standartta, kaliteli ve sağlıklı ekmeği
üretmeye başlayan ekmek fabrikaları, atıl kapasitelerini yeniden üretime
kazandırdı. Fabrikalarda üretilen ekmekler, kent genelindeki 63 Halk Ekmek
büfesinde satışa sunuldu. Çiğli’deki Halk Ekmek fabrikasında günde 130 bin
ekmek üreten Büyükşehir, arz kapasitesini iki katına çıkarırken büfelerdeki
kuyruklar ise azaldı.
Büyükşehir’in yatırım
kaynağı hizmete kaldı
Uygulamanın faaliyete geçmesinin ardından protokolün
detaylarını anlatan Grand Plaza Genel Müdürü Hasan İkat, “Bu proje İzmir
Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in vizyoner bakışı ve öngörüsüyle, atıl
kapasitesi olan fırıncıların bu kapasitelerini faaliyete geçirmek ve halkımızın
beklentisi olan ucuz ve kaliteli sağlamak düşüncesiyle oluşturulmuş bir
projedir. Projeyle hem zorda olan fırıncılarımızın ayakta kalması hem de
halkımızın ekmeğe daha kolay ulaşabilmesini amaçlıyoruz. Şu an 63 olan büfe
sayımızı kısa sürede 15-20 tane daha artırmış olacağız. Böylelikle harcanacak
kaynaklarımızı daha olumlu, halkımızın ihtiyaç duyduğu sosyal alanlara kullanma
imkanı bulmuş olacağız. Aynı zamanda Halk Ekmek’in kapasitesini de iki katına
çıkaracağız” diye konuştu.
“İlk defa kamu ve
özel sektörle bir araya geldik”
Protokolün ülke genelinde yayılması için çağrı yapan Türkiye
Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Genel Başkanı Birol Yılmaz, “Biz ilk defa
Türkiye’de kamu ve özel sektörle bir araya gelerek anlaşma yaptık. Bu
anlaşmanın Türkiye’ye mâl olmasını, örnek olmasını temenni ediyorum. İzmir
Büyükşehir Belediyesi milyonlarca dolarlık bir yatırım yapacaktı. Bizim de atıl
kapasitemiz vardı. Bunları bir araya getirerek bu sorunu çözdük” ifadelerini
kullandı.
“Protokol olmasaydı
300’e yakın esnaf iflas ederdi”
İş birliğinin İzmir’deki ekmek üreticilerini kepenk
kapatmaktan kurtardığını ifade eden Yılmaz, “Eğer bu protokol olmasaydı 300’e
yakın esnaf iflas eder, işletme kapatırdı. Bu projenin mimarı sayın
başkanımızdır. Ben Tunç başkanımıza çok teşekkür ediyorum. Bizim atıl
kapasitemiz var. Hem paramız cebimizde kaldı. Belediyenin parası, devletin
parası bizim paramız. Hem de bizim atıl kapasitemizi değerlendirerek ortak bir
yol bulduk. Vatandaşımızın ekmek ihtiyacını da karşılamış olduk. Kamu ve özel
sektörün yaptığı bu anlaşma çok hayırlı oldu” dedi.
“Burada kaybeden yok”
İmzaların ardından hızla üretime geçen ekmek üreticileri,
atıl kapasitelerin üretime açılmasından dolayı Başkan Soyer’e teşekkür
etti. Ege Ata A.Ş. Yönetim Kurulu
Başkanı ve Ege Bölgesi Sanayi Odası Meclis Üyesi Soner Çelik, “Burada başta
İzmir halkı olmak üzere hem belediyemiz, hem İzmir ekmek sanayicisi, hem de
İzmir fırıncısı kazanmıştır. Burada kaybeden hiçbir taraf yoktur. Bizim en
büyük sorunumuz kapasite sorunuydu. Bu protokolle de bu sorunu gidermiş olduk.
Örnek bir proje bu” diye konuştu.
Taşkent Ekmek ve Unlu Mamuller A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı
ve İzmir Ticaret Borsası Meclis Üyesi Murat Eser ise şöyle dedi: “Bizim
sanayiciye bakan noktada atıl kapasitelerimiz vardı. Bu da maliyeti artırıyordu.
Bu projeyle maliyetlerimizi düşürerek, halkımızın ihtiyaç duyduğu ucuz ve
sağlıklı ekmeği bizdeki atıl kapasiteleri doldurarak belediye aracılığıyla
halka ulaştırma imkanı oldu. Bu projenin Türkiye’deki bütün Halk Ekmeklere
örnek olacağını da düşünüyorum.”
Ekmek arzları
karşılanıyor
Ekmek fiyatlarının 3 TL’ye çıkması ve ülke genelindeki
ekonomik krizin yaşam şartlarını giderek ağırlaştırması üzerine İzmirlilerin
Halk ekmek talebi de hızla arttı. Bornova’nın Mevlana Mahallesi Muhtarı Şahin
Işığan, “Vatandaşımızın talebi, ülkemizin içinde bulunduğu ekonomik
imkansızlıklardan dolayı çok sıkıntı çekenler oldu. Mahallemize gelen Halk
Ekmek, bize çok büyük bir katkı yaptı. Mahallemizin şu an tamamının ihtiyacının
karşılandığını düşünüyorum” şeklinde konuştu.
Ucuz, sağlıklı,
doyurucu, lezzetli ekmek
Halk Ekmek kullanıcıları ise şu ifadeleri kullandı:
Serdar Kırmaz: “Günlük olarak Halk Ekmek’i kullanıyoruz.
Fiyat bakımından da çok iyi. Bizi rahatlatıyor. Kalabalık aileleri
düşündüğünüzde daha mantıklı ve ekmeği diğer ekmeklere göre daha doyurucu.”
Adile Çataloluk: “Halk Ekmek’ten çok memnunum; lezzetinden
özellikle memnunum. Hijyenik koşullarda üretildiğini biliyorum. Aile bütçesine
fazlasıyla etkisi var. Zaten aradaki fark 1 TL’ye çıkmış durumda. Bizim için de
gayet ekonomik.”
Mehmet Savcı: “Halk ekmek uygulamasından çok memnunum. Bakkallarla burası arasında fark var. Burada 2 lira, bakkallarda 3 lira. Hizmeti güzel. Buradaki çalışanlar da bizlere zorluk çıkarmadan hizmet veriyorlar.”