Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 80’ini gerçekleştiren
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği, üretim ve ihracatta
sürdürülebilirliği sağlamak için kornişon sektörünü, Türkiye’nin kornişon
üretiminde başkent konumundaki Ödemiş’te bir araya getirdi. Toplantıya kornişon
üreticisi, komisyoncusu, zirai ilaç bayileri ve ihracatçılar yoğun ilgi
gösterdi.
Ödemiş Bademli’de düzenlenen “Kornişon Sektörel
Değerlendirme Toplantısı”nda konuşan Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği
Başkanı Hayrettin Uçak, Ege Bölgesi’nin en önemli ihraç ürünlerinin başında
hıyar ve kornişonun geldiğini vurguladı.
Kornişon mamul
sektörünün göz bebeği
Kornişon ürününün gerek ihracat tutarı, gerekse sağladığı
katma değer nedeniyle Ege Bölgesi’nin işlenmiş ürün sektörünün göz bebeği
olduğunun altını çizen Uçak, “Kornişon bakımı diğer ürünlere göre daha
zahmetli, ilaçlama ve hasat dönemlerine çok dikkat edilmesi gerekiyor. Ödemiş
hıyar ve kornişon üretiminde ülkemizin en önemli üretim alanlarından biri
durumunda. Son yıllarda yurtdışındaki alıcıların talepleri doğrultusunda
kalıntı konusu sürdürülebilir tarım ve ihracatımız için kritik bir öneme sahip
duruma geldi. Biz de Ege İhracatçı Birlikleri olarak yürüttüğümüz
“Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz Projesi” ile Ödemiş ilçesinde numuneler
aldırarak bölgenin pestisitle mücadele konusunda farkındalık yaratmaya
çalışıyoruz. Hem üreticiler hem de ihracatçılar olarak pestisit kullanımına çok
dikkat etmemiz gerekiyor. Pestisitsiz üretim yaptığımız takdirde hem iç
piyasada, hem de ihracatta sağlıklı ürün sunabileceğiz. İhracatta da 200 milyon
dolar rakamına kolaylıkla ulaşabileceğimize inanıyorum” şeklinde konuştu.
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyelerinden 4 yıl
için tekrar yetki aldıklarını dile getiren EYMSİB Başkanı Hayrettin Uçak
sözlerini şöyle sürdürdü; “Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak
birçok il ve ilçede üreticilerimizle değerlendirme toplantıları
gerçekleştiriyoruz. Yeni dönemde mamul sektörümüzün ilk toplantısını Ödemiş’te
düzenlemekten mutluluk duyuyoruz. Yönetim Kurulu olarak, üreticilerimizin,
ihracatçılarımızın sorunlarını dinlemek ve çözüm üretmek bizim için önemli bir
sorumluluk. Tarım ve Orman bakanlığımızın teknik personeli, bölgedeki ziraat
mühendisleri, zirai ilaç bayileri, üniversiteler ve Ege İhracatçı Birlikleri
olarak koordineli bir şekilde çalışıyoruz. Tüm paydaşlarımızla ortak hareket
ederek başarıya ulaşacağımıza inanıyorum.”
İzmir’de 16 bin dekar alanda yıllık 37 bin ton kornişon üretimi yapıldığı bilgisini veren Tarım ve Orman Bakanlığı İzmir İl Müdür Yardımcısı Fatih Kılıç, İzmir’de kornişon üretiminin Kiraz ve Ödemiş ilçelerinde yoğunlaştığını aktardı.
İzmir’de 258 bitki koruma ürünü bayisi olduğunu belirten Kılıç, “Ödemiş’te 31 bitki koruma ürünü bayimiz görev yapıyor. 2021 yılında Ödemiş’te 8 adet hıyar numunesi aldık. Analiz sonuçlarının tamamı temiz çıktı. Üreticilerimizin pestisit kullanımından kaynaklı kalıntısız üretim yapmaları için denetimlerimizi kesintisiz sürdürüyoruz” diye konuştu.
Ödemiş’in içinde yer aldığı Küçük Menderes Ovası’nın yılda 3
ürünün alınabildiği verimli topraklara sahip olduğu bilgisini aktaran Ege
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Duman, üretimde
başarının sürdürülebilir olması için toprağı yormadan, bitkisel üretim
deseninin uygulanması gerektiğinin altını çizdi.
Türkiye’de kornişon üretiminin 1990’lı yıllarda Ödemiş’ten
başladığını anlatan Duman, “Sonrasında Manisa, Afyon ve diğer bölgelere
yaygınlaştı. İzmir, üretim miktarı olarak günümüzde ikinci sırada. Kornişon
yetiştiriciliği çok zor bir yetiştiricilik. Sürdürülebilir üretim günümüzde ön
plana çıktığı için bizim de üretimde çok dikkatli olmamız gerekiyor.
Ürettiğimiz ürünün kalitesi ön plana çıkmaya başladı, kimyasal kalıntı sorun
olmaya başladı. Kornişon üretiminde istediğimiz girdiyi kullanmamızı
sınırlıyor. Uşak, Afyon, Manisa ile İzmir’i kıyasladığımızda Ödemiş hasatta 1
ve 2 numara ürün üretiminde daha başarılı olduğunu görüyoruz. Özellikle işleme
ve ihracatta 1 ve 2. Boy talebinin olması Ödemiş’in avantajı diye düşünüyorum”
dedi.
Kaliteli kornişon üretimi için dikkat edilmesi gereken
hususları paylaşan Duman sözlerini şöyle sürdürdü: “Açık alana göre
kıyasladığımızda, örtü altı yetiştiricilik daha rantabl oluyor. Verimin yüksek
olması, boyların eşitliği nedeniyle firmalar örtü altını teşvik ediyor. Her yıl
diğer sebze türlerinde olduğu gibi kornişonda da tescil ettirilen türler var.
Turşuluk hıyar çeşitlerinin geliştirilmesi için işletmeler çaba göstermeli,
üniversitelerle işbirliği yapmalı. Bölgede çok iyi sonuç veren çeşitler varsa
onlara devam edilmeli. İç boşluğu yapmayan, bir numara oranı yüksek çeşitler
tercih edilmeli. Verimlilik için her yıl hibrit çeşit üretimi gerçekleştirmek
durumundayız. Kaliteli, sertifikalı tohum alarak üretime başlamak zorundayız.
En geç Nisan ayında tohum ekimi ile üretime başlamak gerekiyor. Pestisit
kalıntısı çok önemli bir konu. Her gün hasat edilen bir ürün olduğu için
pestisit kalıntısı size problem olarak size geri dönecektir. Damlama sulama
yöntemini sürdürülebilir tarım için kullanmak zorundayız. Özen gösterin.
Gübreleme önemli, hıyar bitkisini sürekli canlı tutabildiğiniz sürece verim
alırsınız. Buna izin vermeme adına dengeli gübreleme önemli. İyi yanmış inek
gübresini tavuk gübresine tercih edebilirsiniz. Taban gübresi yapmak gerekir.”
Kaymakam Aksoy:
“Katma değerli ürün ihracatımızı artırmalıyız”
Ödemiş Kaymakamı Fatih Aksoy, Ödemiş’in Türkiye’nin en önemli üretim havzalarından biri olduğunu, yaklaşık 100 rakımdan, 1300 rakıma 12 ay her çeşit ürünün üretilebildiği bir bölge olarak öne çıktığını vurguladı.
“Üretme konusunda Ödemiş’te bir sorunumuz yok, çok iyi
üretiyoruz” şeklinde konuşan Aksoy, “Çalışkan insanların yaşadığı bir
bölgedeyiz. Üreticilerimiz zaman zaman pazarlamada sorun yaşıyor. Patateste,
silajlık mısırda, incirde, kirazda, kornişonda, süt ürünlerinde, kestanede
önemli yerlerdeyiz ülkemiz içerisinde. Yaklaşık 700 civarında üreticimiz 42 bin
ton kornişon üretiyor ancak 2 bin ton ihracatını gerçekleştiriyoruz. Biz
ileride ayakta durabilmek istiyorsak yüzde 5 olan ihracat oranımızı artırmamız
gerekiyor. Gübre, ilaç, işçilik sürekli artıyor bununla mücadele edebilmek için
katma değerli üretime yönelmemiz gerekiyor” diyerek sözlerini noktaladı.
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’nin Ödemiş Bademli’de düzenlediği, “Kornişon Sektörel Değerlendirme Toplantısı”na Ödemiş Kaymakamı Fatih Aksoy, Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Türkmen Türkmenoğlu, Ödemiş Belediye Başkan Yardımcısı Feridun Azaroğlu, İzmir İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Fatih Kılıç, Tarım ve Orman Bakanlığı Ödemiş İlçe Müdürü Ömer Faruk Tutar, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Duman, Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyeleri Mehmet Kırıcı ve Tolga Selim Kağan, Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Selçuk Bilgi, Yeşil Bademli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Gülşen Görken, Bademli Mahalle Muhtarı Ahmet Baş, kornişon turşu ihracatçıları, üreticileri, aracıları katıldı.