Gıda ile ilgili kayıp ve israfın önlenmesi amacıyla Tarım ve
Orman Bakanlığı'nın Uluslararası Gıda Örgütü (FAO) ile iş birliğinde
düzenlediği "Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası" 1 yılı geride
bıraktı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan ve
Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli'nin katılımıyla Tarım ve Orman
Bakanlığı'nın Ankara'daki Yerleşkesi'nde düzenlenen "Gıdanı Koru-Sofrana
Sahip Çık Kampanyası 1. Yıl Etkinliği"ne katılan Ege İhracatçı Birlikleri
Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları
Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, gıdanın insanlık için artan önemine vurgu
yaptılar.
Dünya'da 850 milyon insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu,
buna karşın bir o kadar insanın da obezite ile mücadele ettiğini anlatan Ege
İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep, Türkiye'nin
kendi gıda ihtiyacını karşıladığı gibi yıllık 18 milyar dolarlık gıda ürünleri
ihraç ettiğini, bu konumunu koruyabilmesi için sahip olduğu 24 milyon hektar
tarım yapılır arazisini koruyarak, su kaynaklarını verimli kullanması
gerektiğini belirtti.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Gıdanı Koru-Sofrana Sahip
Çık Kampanyası"nın Türkiye'nin zenginliklerinin farkına varmasını
sağladığını vurgulayan Celep, "Proje Türkiye'de Gıda Bankacılığına
yoğunlaşmamız gerektiğini bizlere hatırlattı. Yerel yönetimler ve sivil toplum
kuruluşlarımızla gıda bankacılığına yatırım yapmalıyız. Gıda israfının yüzde
61'i evlerimiz kaynaklı. Bu konuda bilinç oluşturmalıyız" dedi.
Taze meyve sebzede
kayıp ve israf yüzde 50
Türkiye'nin 2020 yılında 55 milyon ton taze meyve sebze
ürettiğine dikkati çeken Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı
Hayrettin Uçak, üretilen taze meyve sebzelerin üretim, işleme, taşıma ve
dağıtım süreçlerinde kayıplara uğradığını, perakende ve tüketim aşamalarında
ise israfa uğradığını toplamda Türkiye'nin ürettiği 55 milyon ton taze meyve
sebzenin yarısının kayıp ve israf sonucu tüketilemediğini "Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık
Kampanyası"yla bu kayıpların azaltılmasının hedeflendiğini kaydetti.
"Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası"nın 1
yılda kat ettiği mesafenin çok değerli olduğuna vurgu yapan Uçak, "Kayıp
gıda kaybı ile sınırlı değil. Enerji, su, toprak, emek ve zaman kaybı da
yaşanıyor. İnsanların geçmişte olduğu gibi günümüzde de aynı şekilde tüketime
devam etmesi durumunda mevcut dünya insanlığa yetmeyecek. 2015 yılında dünya
liderleri Birleşmiş Milletler (BM) çatsı altında çok önemli 17 mesaj verdi. Bu
mesajlar birçok konuyu kapsıyor. Bu mesajların içinde en çok dikkat çeken konu
ise çevre felaketi. Bugüne kadar olduğu gibi insanlık olarak tüketmeye devam
edersek 2050 yılında bize üç tane dünya lazım olacak. Bu yüzden üretim ve
tüketim alışkanlıklarımızı acilen değiştirmemiz gerekiyor. Tüm politikaların
iklim krizi ekseninde hayata geçirmemiz gerekiyor. Avrupa Birliği Yeşil Uyum
programını odak noktamıza almalıyız. Tarım ve Orman Bakanlığımızın "Gıdanı
Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyası" bizi disipline edecek" şeklinde
konuştu.